木の伐採に適した時季のこと。木が水分を活発に吸い上げずに、栄養分も少なくなっている時季が最適とされています。「伐り旬」の時季は、木の成長が遅くなる9月〜2月頃といわれています。また、木に水分と栄養分が多い時季に伐った木は、乾きにくく虫がわきやすいようですが、しっかりと乾燥させることで防ぐことができるとされています。
木の伐採に適した時季のこと。木が水分を活発に吸い上げずに、栄養分も少なくなっている時季が最適とされています。「伐り旬」の時季は、木の成長が遅くなる9月〜2月頃といわれています。また、木に水分と栄養分が多い時季に伐った木は、乾きにくく虫がわきやすいようですが、しっかりと乾燥させることで防ぐことができるとされています。