シーズヒーター(しーずひーたー)

シーズヒーターとは、ニクロム線の発熱体を絶縁体でくるみ、渦巻き状に成型した金属パイプの中に埋め込んだクッキングヒーターのことをいいます。
衝撃やサビに強く、耐久性にも優れています。ヒーター部分が赤くなって発熱し、伝導熱と輻射熱によって加熱調理を行います。熱の立ち上がりが遅く、温度調節がしにくいのが欠点です。また、スイッチを切っても熱が冷めにくいので、余熱利用の調理ができる半面、安全面では注意が必要です。